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古老的酒文化也挡不住“假酒横行”

发表时间:2017-09-10 16:00

  再古老的东西都赶不上现在的更新换代和假货横行,中国酒文化历史悠久,大约在6000年前仰韶文化的晚期,原始的农耕文明出现,古老的农业进步的标志是有了剩余价值粮食,有了剩余粮食便有了原始的酿酒。中国黄酒是中国农耕文明发展的重要标志,到了龙山文化初期,酿造的技术形成,西周时期,手工酿造已达相当水平,并有了规范操作“古遗六法”留传后世,经过多个朝代的发展,黄酒的酿造技术日益规范并延续至今。

  古老的酒文化也挡不住“假酒横行”!从1995年,仁怀按照打造“茅台国际旅游区”思路,先后建成国酒门景区、吴公岩美酒河景区、茅台红军四渡赤水景区、国酒文化城等一批酒文化标志性景观,重点升级了红军四渡赤水纪念园,创建了茅台酒厂全国工业旅游示范点。

  再到2008年,泸州老窖有机高粱种植基地通过中绿华夏有机食品认证中心有机产品认证,国窖1573成为中国首款浓香型有机白酒;2015年,泸州老窖发布了白酒行业首份有机宣言——《国窖1573有机宣言》,并携手国内有机食品龙头企业共同签署了《有机同盟之泸州共识》。

  对于中国白酒而言,古老的酒文化也挡不住“假酒横行”,从古至今纵观中华灿烂文明,酒文化始终占据极其重要的位置。但是,珍贵的封坛酒文化却因种种原因,并没有获得足够的重视与敬仰。目前,现代人大多对传统酒文化缺乏科学认识,容易被不法商人遮蔽双眼,“媒体曝光年份酒乱像:有多少假年份可以胡来”、“虚假年份酒为香精香料勾兑而成”等报道,更是让人对假酒、劣质酒闻风丧胆。

  比如靠喝白酒让男性“更高、更快、更强”无异于缘木求鱼胡说八道。有研究结果证实,摄入酒精并不能改善运动时的生理功能,饮酒后肌肉的工作能力反有可能下降;在一些强调反应速度的运动项目中,由于酒精对神经系统的毒性作用,饮酒的运动员劣势更大。

  国内酒类生产混乱局面没有改善。小酒厂及贴牌商凭借门坎底、转舵灵、见效快,重包装轻品质,损害白酒在人们心中形象。特别是造成新生代对白酒的反感情绪,中国白酒消费后继乏人的问题值得注意。假、冒、伪、劣白酒影响酒业正常发展。打着擦边球、高仿酒各地普遍存在,直接影响名优白酒声誉,造成极坏影响。

  当下在利益驱使下,假酒造价便宜,利润大,品牌白酒,高端白酒的仿制,五花八门,应有尽有!具统计市面上80%茅台酒都是价格,仿制手段精美足以以假乱真。在这里提醒消费者,购酒应到正规的商场及专卖店或正规的官方渠道购买,切勿图便宜,听他人忽悠。毕竟身体是自己的!

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